Где купить свежую рыбу в Спб
Каким может быть хорошее основное блюдо без начинки? Благодаря им обычная еда приобретает разнообразный и интересный вкус, а также становится намного питательнее. А что лучше всего сочетается с рыбными блюдами? В Спб купить свежую рыбу треску можно перейдя по ссылке.
О чем это?
Если у нас обычно не возникает проблем с выбором добавок к классическим блюдам из говядины, свинины или птицы, то когда мы думаем о рыбе, возникает проблема. Главной особенностью, отличающей морских животных от других, является то, что их мясо легче и нежнее. Поэтому лучше всего их сочетать с продуктами легкоусвояемыми, но сытными – такими, которые выдвигают на первый план неповторимый вкус рыбы. Без проблем! Нет необходимости изучать новые рецепты, ведь многие кулинарные классики станут прекрасным дополнением к рыбным блюдам.
Овощи и салаты
Это, наверное, первое, что приходит на ум, когда мы планируем подать рыбу. Жареные, запеченные, жареные или приготовленные на пару овощи прекрасно сочетаются со многими блюдами. Они универсальны, вкусны и содержат много ценных питательных веществ, благодаря которым трапеза становится не только красочной, но и полезной. Какие овощи выбрать к рыбе? Правил нет. Абсолютная классика – запеченный картофель в мундире с добавлением чесночного масла, морской соли и розмарина. Всем любителям рыбных блюд также известен британский fish&chips ., то есть жареное филе, подается с картофелем фри, майонезным соусом и четвертью лимона или лайма. Оставаясь цитрусовыми — они отлично подчеркивают вкус рыбы, и в то же время мягко урезают белок в мясе. Другими овощами, которые можно подавать в качестве дополнения, являются, например, стручковая фасоль (желтая или зеленая) с небольшим количеством панировочных сухарей, перец, запеченный с сыром фета и помидорами черри, спаржа, обжаренная или запеченная на сливочном масле, а также зеленый горошек, брюссельский проростки или вареная брокколи на пару. Не следует также забывать о надежных салатах и салатах, которые являются простой и быстрой добавкой, полной ценной клетчатки. К такой рыбе, как лосось, мы можем подать салат романо (или свеклу), помидоры черри, семечки и винную заправку. Тогда сладость рыбы будет прекрасно контрастировать с нежной горчинкой овощей. Когда речь идет о сочной рыбе, такой как форель и хек, ее стоит подавать с салатом из кукурузы, красной фасоли и луком-пореем. В свою очередь, выбирая рыбный салат, мы должны выбрать тот, который будет иметь ярко выраженный вкус. Это может быть салат из капусты, сельдерей или морковь.
Крупы, макаронные изделия
Так же, как и овощи, цельнозерновые макароны, коричневый рис или гречка — отличная идея для полезного дополнения к рыбным блюдам. В первую очередь их можно подавать с легким, сливочным или цитрусовым соусом. Таким способом мы готовим, например, пасту пенне с копченым лососем в сливочном соусе, треску на пшене с молодыми овощами, политую нежным соусом винегрет, или ризотто со шпинатом и форелью, обжаренной на оливковом масле. Отварную или обжаренную без панировки рыбу также можно полить ароматным, травяным маслом, которое вполне заменит соус. Сочетание пасты и рыбы также создаст вкусную запеканку. Достаточно обжарить любимые овощи (например, оливки, лук, перец) с рыбой (лосось, треска) на сковороде и приготовить сливочный соус со сливками, водой, горчицей и специями. Затем высыпьте шнековые макароны в форму для запекания среднего размера, полейте соусом, добавьте рыбу и овощи и посыпьте сыром. Ставим в разогретую духовку на 30-35 минут.
